مواد لازم جهت تهیه ترشی لیته مخلوط
۱ – بادمجان قلمی یا دلمه ای ۳ عدد
۲ – هویج ۳ عدد
۳ – شلغم ۳ عدد
۴ – چغندر ۲ عدد
۵ – به ۲ عدد
۶ – لوبیا سبز ۱۵۰ گرم
۷ – کرفس ۱۵۰ گرم
۸ – دانه انار ۱ کیلوگرم
۹ – سرکه (۴ لیوان) ۱ لیتر
۱۰ – سیر ۱۰ حبه
۱۱ – نمک به مقدار لازم
۱۲ – زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
۱۳ – سبزیجات معطر شامل ترخان، نعنا، مرزه، ریحان، برگ کرفس ۲۵۰ گرم